蘋果紅李果醬

 是的!我又作果醬了~

其實我不愛吃甜,

偏偏又很喜歡那用鮮果長時間所熬煮出來的甜蜜滋味,

自然.不做作....

單純的美味總是令人欲罷不能!

如果妳曾親手做過一定能体會那種感覺,

沒有化學添加,

重視健康的你,一定得試試!!

胡椒蝦

 

胡椒蝦:
1.泰國蝦買回剪去鬚腳洗淨備用.(背部割劃一刀以利入味)
2.蝦子入鍋中微煎,再入米酒及白胡椒粉以中小火煮至湯汁收乾.(要邊攪拌)

PS:做好時蝦身仍帶濕,要撥殼時都會黏手,後來在網路上查到一個小撇步:
在湯汁快收乾前,可邊用吹風機來吹乾蝦子,避免蝦身濕黏.

玉米濃湯&酥皮濃湯&焗烤飯

 

~~玉米濃湯~~
配料:玉米筍丁.雞丁.綠花椰菜(小).罐頭玉米粒.=>川燙後備用.
調味料:雞粉.塩.黑胡椒.義大利香料.
1.奶油炒香洋蔥及熱狗丁備用.
2.鍋中入奶油,加入麵粉炒勻->入高湯及水(牛奶).奶粉煮滾並邊攪拌至濃稠->放入所有配料&調味料.淋鮮奶油再次煮滾熄火.

ps:可加些太白粉水芍芡增添濃稠度.

酥皮濃湯:
煮好的玉米濃湯降溫後,盛入焗碗中約7-8分滿,碗上塗蛋黃液,覆上酥皮,再抹上蛋液->撒芝麻粒,200度烤約15分至澎起呈金黃色.

自製濃湯料多實在,

口感香濃滑順~~

沒喝完的玉米濃湯也可拿來做焗烤飯唷~!!

只要把白飯與濃湯一起拌勻煮至略為收乾,

盛入焗碗,表面撒上Pizza絲,

入烤箱以200度烤約15-20分至表面金黃即可.

(照片後補)

涼拌油醋香菇

涼拌油醋香菇:
1香菇洗淨一切為四,黑木耳切小塊,
2.鍋中入橄欖油爆香蒜末&辣椒,黑胡椒粉->倒入香菇及黑木耳炒熟->淋上紅酒醋,塩.白酒調味->淋上香油->撒香菜末
3.冷卻後入冰箱冷藏
(食譜參考自楊桃文化)